青海暖锅：“土味”易得 “旧味”难再

　　中新社西宁4月3日电题：青海暖锅：“土味”易得 “旧味”难再　　作者潘雨洁　　晚来暮色将沉，高原小城青海省西宁市冷风乍起，须臾遍生寒意。每逢这种时候，汪生龙的火锅店就愈加火热。　　“上锅喽！”锃亮铜锅的“肚”里，木炭烧得通红，滚沸的锅面上齐整搭配各色肉食时蔬，香味四溢，令久等的食客味蕾大动。　　2019年，从事餐饮业30年的汪生龙开起这间“外奶奶土火锅”，渐渐吸引不少“铁粉”。“外奶奶”青海方言意为“外婆”，“起这个名字，就是想开一间地道、家常的土火锅，找回儿时的味道。”汪生龙说。　　青海土火锅，…