中新网江门4月1日电 题：广东江门刺鳅肥 煮酒烹汤特鲜美 作者 李晓春 郭军 广东江门植被丰富、溪涧密布、水体优质，盛产不少肥美河鲜，其中，刺鳅被当地人列为上等河鲜，在专营河鲜的食肆中，个头稍大的售价每公斤可高达376元。 据了解，刺鳅在江门被称为簕追(簕支)、猪乸鳝。野生刺鳅喜欢栖息在水草多、砾石底、水质好的江河溪流浅水区，昼伏夜出，以水生昆虫及小鱼为食，有较高的营养价值。 “簕追”肉焗饭 李晓春 摄 在江门鹤山、新会等西江沿岸，“簕追”是不可多得的野生河鲜。广东资深的美食爱好者绝不放过用“簕…
