中新社天津2月21日电 题：二月二“龙抬头” 不得不尝“煎龙麟” 作者 王在御 王君妍 旧俗农历二月初二是“龙抬头”的日子。除了剃头发，天津人在这一天还讲究要“煎焖子”。 “银白色的焖子片排在一起像龙鳞，又被煎成金黄色，民间俗说称，这表示对‘懒龙’的惩罚，希望它尽快起身，保佑丰收。”天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍说。 焖子是一种北方特色小吃，各地区制作焖子的原材料不同，口味也不尽相同。天津焖子用极细的绿豆淀粉制作，口感独特；煎熟后油光透亮、外焦里嫩，再趁热浇上麻酱、蒜泥、辣椒油等辅料，用竹签戳…
